冷链食品还能否安心吃?

〖壹〗 、冷链食品近来是有一定的“风险 ”的，尤其是进口冷链食品。因此为了个人生命安全考虑 ，食用冷冻食品时注意一些问题 。

〖贰〗
、这也非常方便消费者查询食品是否处于安全期
，只有这样买冷冻食品才会非常放心，大家才能安心饮食
。

〖叁〗、如果它是刚死不久就被立刻冷冻 ，并且冷链保存完好，那么在保质期内煮熟食用风险较低。但如果死亡时间过长才被冷冻
，同样存在细菌滋生和毒素产生的风险，也不建议食用 。无论是哪种情况 ，烹饪时都务必彻底加热
，确保蟹肉完全熟透，以杀灭可能存在的寄生虫和部分细菌 ，这样吃得更安心。

〖肆〗 、在做好疫情防控的同时
，确保群众“买得放心、吃得安心
”，为市民欢度新春佳节提供保障
。此次检查体现了市场监管部门对食品安全和疫情防控的高度重视 ，通过严格管控商品来源
、冷链流程及人员健康
，为市民构建了多层次的安全防线。市民在选购食品时，应主动配合溯源措施 ，共同维护健康消费环境 。

〖伍〗、入冬以后
，不仅仅是冷冻的食品，所有境外进来的货物都有污染的可能 ，那么这种污染通常污染量比较小，只有那些反复接触
，重复接触的作业人员感染的风险比较高
。那么对于普通老百姓来说，即使买到了污染的这些东西 ，只要注意手卫生
，有清洗，这些措施的话还是不会感染的。

〖陆〗 、溯源的最大价值是什么？是政府监管；是消费者买的放心
、吃的安心；还是提升企业的竞争力和打造高端品牌？一般来看 ，这些都是溯源的价值所在
，但就当前市场来看，最大价值还是提升企业的竞争力和打造高端品牌 ，同时政府也能做到监管 。

天津确诊病例行动轨迹公布,多地紧急排查

天津新增1例本地确诊病例
，系冷冻食品厂装卸工人，行动轨迹已公布 ，多地针对涉疫冷冻食品展开紧急排查
。确诊病例基本情况11月7日18时至8日8时
，天津新增1例本地确诊病例，为天津海联冷冻食品有限公司装卸工人 ，普通型病例，无疑似病例接触史。患者籍贯河北省
，现居住汉沽街某小区，与8名同事共同居住 。

入口获取：通过“新冠肺炎确诊信息查询”平台进入 ，可点击提供的“点击进入 ”链接直接访问
。切换省市：进入平台后
，根据需求切换至“天津”或其他目标省市，以查看对应地区的确诊病例信息。查看场所与轨迹点：在切换至天津后 ，平台会展示确诊病例涉及的场所及全部轨迹点信息
，用户可初步了解病例活动范围 。

月19日晚，天津东疆港区瞰海轩小区4名人员核酸检测阳性 ，均转往定点医院进一步诊断
。因病例相关
，泰达医院已封控。11月20日凌晨2时5分，4名核酸检测阳性人员被诊断为本土新冠肺炎确诊病例 。

除了北京市疾病预防控制中心外 ，多地疾控部门也发出了疫情防控紧急通知。例如：河南省疾控中心要求2021年12月25日以来有天津市旅居史的人员以及与阳性病例行程轨迹有交集人员需主动向当地报告
。广东清远疾控中心、山东德州市疾病预防控制中心 、浙江温州市疾病预防控制中心等也发布了类似通知。

唐山滦南县紧急寻找相关密切接触者天津市东疆港区瞰海轩小区肺炎新冠确诊患者杨某某近日曾有我县旅居史
，现紧急寻找相关密切接触者 。

“西安全面解封
”是假消息
。经核实，官方并未发布“西安1月25日将全面解封”此类信息。广大市民群众应不信谣
、不传谣 ，对网上传言注意甄别，不编造、不转发未经核实的信息
，共同营造清朗的网络空间，维护良好的社会秩序 。

冷链食品安全食用提醒选购注意事项

〖壹〗 、选购时到正规的超市或市场选购生鲜产品 ，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品
，避免用手直接接触，同时 ，正确佩戴口罩
。购买预包装冷冻冰鲜食品时
，要关注生产日期
、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手 ，洗手前
，双手不碰触口 、鼻
、眼等部位 。

〖贰〗、关注食品标签：购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期 、保质期、储存条件等食品标签内容 ，确保食品在保质期内
，并符合储存要求
。安全消费提示 及时洗手：购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，在洗手前 ，避免双手碰触口
、鼻、眼等部位，以减少病毒传播的风险。

〖叁〗 、正规渠道购买：确保从正规超市或市场购买
，优先选取有核酸检测证明的冷链食品 。安全处理：在处理北极甜虾时，要注意生熟分开 ，避免交叉污染
。建议使用泡洗方式取代冲洗
，以减少水花飞溅带来的风险。彻底烹饪：烹饪时一定要加热熟透，不要生食 ，以确保食品安全 。

〖肆〗
、确保全程冷链：从生产、运输到销售
，冷冻食品应始终保持在低温环境中。如果发现超市里的冷冻柜温度不达标或食品堆放过密，比较好不要购买
。家庭储存注意事项：在家中储存冷冻食品时 ，也应注意不要将冷冻柜塞得过满
，以免影响冷气循环。定期除霜也是保持冷冻效果的重要措施 。

怎么避免进口冷链食品传播新冠病毒?

暂停进口申报：针对海关或各地在进口冷链食品或其包装上检出新冠病毒核酸阳性的情况，对相关境外食品生产企业实施暂停进口申报1周至4周的措施
。截至相关时间 ，已对8家境外食品生产企业 、6艘渔船实施紧急预防性措施。

加强进口冷链食品新冠病毒风险监测对进口冷链食品实施新冠病毒核酸抽样检测
，重点加大进口海鲜等冷链食品抽样检测力度 。截至相关时间，全国海关共抽样检测样本873475个 ，检出核酸阳性结果13个，其余样本均为阴性
。

总结好的经验和做法
，在不改变现有总体防控安排的前提下，根据物流特点 ，在口岸查验
、交通运输、掏箱入库 、批发零售等环节
，在进口冷链食品首次与境内人员接触前实施预防性全面消毒。加强部门协同配合，避免重复消毒 ，防止增加不必要的作业环节和成本 。

承运企业在运输过程中不得开箱
，确保冷链食品从入境到目的地全程处于封闭状态，避免因开箱导致病毒传播风险
。冷库接收进口冷链食品时 ，需如实记录并核对集装箱号及铅封号
，确保货物未被中途开启或篡改。货物出入库记录及相关资料需至少留存2年，为后续追溯提供完整数据支持 。

辽宁营口进口冻牛肉外包装阳性

〖壹〗
、该情况属实 ，涉及该事件的进口冻牛肉源自阿根廷
。12月4日
，辽宁营口大石桥市疾控中心在对12月3日进入域内的进口冷链货物例行核酸检测中，发现营口牧源肉业有限公司异地取道来营的阿根廷冻牛肉外包装核酸检测呈阳性。

〖贰〗、冷冻牛肉本身不含有新冠病毒 ，但可能因外部污染携带病毒，不过通过规范处理和烹饪后食用是安全的
，疫情期间进口牛肉存在一定风险但可通过检疫和正确处理降低风险，冷冻牛肉便宜与品质 、部位
、成本等因素有关 。冷冻牛肉与新冠病毒的关系可能存在外部污染：近来有冷冻牛肉查出新冠病毒核酸检测呈阳性的报道。

〖叁〗、- 山东梁山县：11月12日 ，在对进口冷链食品检测中
，发现1份外地销往梁山县的进口冷冻牛肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性
。- 武汉：11月12日，武汉市疾控部门发现从青岛黄岛海关入关的进口冷冻去骨牛肉臀腰肉心外包装样本有3份检测结果呈阳性。

〖肆〗 、020年11月18日晚发布消息称 ，武汉市疾控部门按照武汉市关于“对进口冷链食品检测全覆盖 ”的要求
，对东西湖区进行常规新冠病毒核酸检测时，发现从天津港海关入关的巴西进口冷冻去骨牛肉外包装样本有1份检测结果呈阳性 。经查 ，该批进口冷链肉品为冷冻去骨牛肩胛肉
，共计1313件，27吨
。